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jueves, diciembre 17, 2009

Asi ven las elecciones Chilenas desde China

ESPECIAL:
 
Disputan en segunda vuelta votos de ex socialista en Chile
Agregar a favoritos | Imprimir | e-mail | Corregir   10:25 17-12-2009 / spanish.china.org.cn
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En la segunda vuelta por la presidencia de Chile, el empresario Sebastián Piñera y el ex presidente Eduardo Frei buscarán el 20,1 por ciento de los votos que dejó el ex socialista Marco Enríquez Ominami el pasado domingo.

La segunda vuelta se disputará el 17 de enero próximo, para definir cual de los dos candidatos sucederá en el cargo a la presidenta Michelle Bachelet a partir del 11 de marzo 2010.

Piñeira, el candidato de la derecha, ganó la primera vuelta con 44 por ciento de los votos, pero necesitaba 50 por ciento más uno para obtener la presidencia, mientras Frei alcanzó el 29,6 por ciento, Enríquez-Ominami 20,1 por ciento y el izquierdista Jorge Arrate 6,2 por ciento.

Los que dieron el voto a Enríquez pertenecen a grupos heterogéneos, de nivel cultural generalmente alto, especialmente de las ciudades; lo mismo de izquierda que de la derecha, aunque en mayoría simpatizantes del oficialismo de centro izquierda.

"Hay un 71 por ciento de electores que no votó por el candidato del gobierno, el senador Eduardo Frei, y por lo mismo hay altas expectativas y una gran posibilidad para la derecha de ser gobierno después de 20 años de Concertación", dijo la senadora electa Lily Pérez, actual vocera de Piñeira.

Sin embargo, para el vocero de Frei, también electo senador, Ricardo Lagos Weber, "esa cifra es un poquito mañosa porque está sumando la votación de Sebastián Piñera, Jorge Arrate y Marco Enríquez-Ominami".

"Me parece un exceso de optimismo señalar que Frei es minoría. Yo diría que 55 por ciento de los chilenos no votó por la derecha y la matriz común que tenemos es la lucha que se dio para recuperar la democracia", agregó.

"Aquellos que queremos profundizar lo que tenemos en Chile y que queremos más justicia social, estamos representados en parte por Marco Enríquez-Ominami, por Jorge Arrate y ciertamente por Frei y somos mayoría en Chile", indicó el vocero, economista hijo del ex presidente Ricardo Lagos.

Por su parte, Piñera anunció que incorporó a su campaña al economista Paul Fontaine, autor de la propuesta económica presentada por Enríquez.

En cambio, Frei llamó directamente a quienes votaron por Enríquez-Ominami y por Arrate a respaldar la candidatura oficialista.

La baja votación de Frei representó la más grande derrota sufrida por la coalición oficialista desde que llegó al poder en 1990.

Eso llevó a que la presidenta Michelle Bachelet reiterara su apoyo al candidato oficialista y liberó a una ministra, a un subsecretario y al jefe de prensa de La Moneda para que trabajen en la campaña de Frei.

La ministra designada es la vocera gubernamental Carolina Tohá, hija de un ex ministro de Salvador Allende que murió en el Hospital Militar mientras era prisionero de la dictadura. Tohá dijo que buscará ganar la confianza de los votantes de Enríquez-Ominami y de Arrate.

Frei también pretende negociar para contar con el apoyo de Enríquez, un ex abanderado del Partido Comunista y disidente del oficialismo.

Enríquez aclaró que no es dueño del millón 400 votos que obtuvo en la primera vuelta, además de indicar que los dos candidatos finalistas representan más del pasado.

Como sea, Frei necesita los votos situados a su izquierda, de los comunistas y de Enríquez-Ominami, pero también de la clase media y de los adultos menores de 50, así como de los jóvenes y de las mujeres.

Un elemento adverso para su objetivo de llegar de nuevo a La Moneda es el derrotismo que priva en los partidos que integran la gobernante Concertación - el Democristiano, Socialista, Por la Democracia y Radical - a causa de la baja votación lograda el domingo pasado.

Por primera vez desde 1990, el porcentaje alcanzado el domingo por Frei fue el más bajo obtenido por un candidato oficialista, en contraste con la popularidad que ostenta la presidenta Bachelet, del 80 por ciento.

Matemáticamente, a la derecha le falta solamente 6 por ciento de los votos para ocupar la presidencia.

Si Frei logra el apoyo de todo el "espectro progresista", podría superar a Piñera, pero los analistas coinciden en que es un mal candidato para la época, por su falta de carisma y opacidad como político, y porque arrastra los malos resultados de su gobierno, por el mal manejo de la llamada "Crisis Asiática" (1998-1999).

Además, se observa incertidumbre y confusión entre las filas concertacionistas, mientras que en la derecha se muestra una fuerte unidad, lo que favorece a Piñera con vistas al llamado "balotaje" del 17 de enero. Fin

 
RODRIGO  GONZALEZ  FERNANDEZ
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domingo, diciembre 06, 2009

CECILIA MOREL DE PIÑERA : TODOS CONTRA UNO

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CECILIA MOREL DE PIÑERA HA DICHO QUE LA SEGUNDA VUELTA SERÁ MUY DURA

 

RODRIGO GONZALEZ FERNANDEZ
CECILIA MOREL DE PIÑERA
SEBASTIAN PIÑERA FUTURO PRESIDENTE

 

"La segunda vuelta presidencial va a ser muy difícil, todos contra uno"

Efectivamente , la segunda vuelta puede ser muy dura. Estará todo el gobierno tras ella. Todo se hubiera evitado si se hubiese logrado neutralizar el feroz intervencionismo electoral del Gobierno que se ha traducido en una intervención en la "libre determinación del pueblo" en la elección de su Presidente y Parlamentarios. Esto va en contra de Tratados Internacionales de Derechos Humanos y obviamente contra la Constitución Política de la República.

En consecuencia, los candidatos que si eventualmente ganan, producto de esta intervención, serán ilegítimos en su origen .

Sebastián Piñera debería ganar  en primera , pero en Segunda vuelta el país ya lo ha decidido. Las mujeres ya lo decidieron.

FUENTE: RG
Saludos,
 
RODRIGO  GONZALEZ  FERNANDEZ
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Top ten 2010 de preocupaciones económicas

Top ten 2010 de preocupaciones económicas

Categoría: Opinión

Raphael Bergoeing
Miembro Grupos Tantauco

Termina el año y comienzan los ranking. Éste es el mío, sobre los principales riesgos en materia económica durante 2010, en orden creciente de relevancia.

La señal Dubai: Cuando la mayoría considera esta crisis problema de historiadores, la moratoria anunciada por una firma en Dubai que acumula el 75% de la deuda estatal de ese país impuso prudencia: aún no podemos descartar malas noticias que retarden la recuperación global. Por ejemplo, preocupa la solvencia de los bancos en Europa del Este.

El letargo europeo: Que el viejo continente no sabe crecer, es cuento conocido. Desde 1980 se ha expandido anualmente en torno a 1,5%, la mitad que EEUU. Pero los problemas estructurales en España, Italia e Inglaterra, sugieren que esta vez el estancamiento puede ser reemplazado por una prolongada crisis. Si así ocurre, la expansión mundial podría perder anualmente un punto porcentual.

¿Burbuja en China?: En el peor momento de la crisis China crecía 6% y terminará este año sobre 9%. Hoy un tercio de la expansión mundial es resultado directo de este gigante asiático. Los pesimistas hace rato que predicen un enfriamiento chino. ¿Ocurrirá durante 2010?

Moda fiscal: Gran parte del crecimiento actual en EEUU y América Latina se explica por estímulos fiscales (el resto, por la acumulación de inventarios, que habían colapsado con la crisis). Pero esto no sostendrá la expansión. El Congreso ya exigió a Obama un ajuste fiscal; y en Chile, después que expandimos el gasto público hasta 15% real, el presupuesto 2010 lo acotó a un austero aumento de 4%. Así, para que la recuperación tenga forma de V y no de W, la inversión y el consumo privados deben despegar.

Dinero gratis: Los bancos centrales también han hecho su pega. Las tasas de políticas monetarias están en niveles históricamente bajos (0,5% en Chile, con una tasa de largo plazo de 6%). Pero aunque parezca esquizofrénico a estas alturas, la inflación podría estar a la vuelta de la esquina. Y para mantener las expectativas alineadas, la autoridad debe adelantarse, porque la política monetaria afecta con rezago. Así, durante 2010, cuando el crecimiento efectivo se estabilice sobre el 4% tendencial, veremos ajustes de tasas mayores y más rápidos que los proyectados hoy.

Oro negro: La pronta normalización de las tasas de interés se refuerza al considerar el precio del petróleo. Porque si en el peor momento de la crisis el crudo no bajó de US$ 40, y si hoy se acerca a US$ 80, lo que viene son mayores costos de producción.

¿El desenfreno norteamericano?: El exceso de gasto en EEUU ha sido financiado por el exceso de ahorro en Asia. ¿Pero qué ocurrirá si los inversionistas optan por activos no denominados en dólares? ¿Se desplomará la divisa norteamericana? Nos preocupa, porque si cae con fuerza en el resto del mundo, lo mismo hará en Chile.

Sincerando el yuan: El hundimiento del dólar podría tener otro culpable: el fin del control cambiario en China. Paul Krugman lo calificó de escandaloso. Al mantener artificialmente alto el valor del dólar, China ha acumulado un gigantesco superávit comercial. Pero algunas señales de inflación podrían obligarlos a liberar su moneda. No es posible estimar la magnitud de la caída, sí sabemos que sería sustancial.

El tema laboral, una vez más: Durante la crisis asiática el desempleo en Chile se dobló y tardó casi una década en estabilizarse, y por encima de su nivel inicial. En esta ocasión el salto fue menor, aunque igual superó los dos dígitos. El bajo empleo ha explicado casi la mitad del menor crecimiento observado durante esta década en comparación a la previa. Si no hemos modernizado este mercado, ¿por qué sería distinto esta vez?

Elecciones en Chile, no da lo mismo: La principal contribución económica de la Concertación ha sido validar socialmente la estabilidad macro. Pero para alcanzar el desarrollo, lo que falta son innumerables reformas microeconómicas. Y aunque las buenas políticas son imitables, la visión no lo es. Para recuperar un crecimiento sostenido de 6% se requiere modernizar profundamente el Estado e impulsar decididamente el emprendimiento. Porque sin lo primero no podremos ampliar la red de protección; y sin lo segundo continuaremos bloqueando la principal fuente de generación de empleo y productividad.

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jueves, diciembre 03, 2009

Los pros y los contras del ingreso a la OCDE

Artículos
Jueves 03 de Diciembre de 2009

Los pros y los contras del ingreso a la OCDE

Mónica Guerra /emol

Sólo ventajas son las que ve el Gobierno con el ingreso de Chile a la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), organismo que formularía la invitación oficial el 15 de diciembre, según dijo ayer la Presidenta Michelle Bachelet.

Esta información se conoce en medio de la polémica por acusaciones de dirigentes pesqueros que aseguran que el Gobierno estaría privilegiando el ingreso a la OCDE en vez de hacer cumplir la normativa vigente para buques factorías extranjeros que afectan la industria local.

"En la última reunión de la Organización Regional de Pesca celebrada en Auckland, que buscaba fijar límites y cuotas en esta pesquería, Chile no negoció, sencillamente se entregó", afirma Jorge Quiroz, socio de JQ Consultores, quien asegura que el caso de la pesca del jurel es sólo uno de los costos "por debajo de la mesa" del ingreso.

Por el contrario, la Mandataria enfatizó desde Portugal que esta es "una muy buena noticia", porque permitirá acceso a mercados, crear más empleos y bienestar. En la misma línea, el ministro de Economía, Hugo Lavados, destacó que las empresas chilenas se favorecerán, por ejemplo, al obtener créditos a menor costo, y agregó que Chile ha rendido un acucioso examen, "que ha sido como una entrega de resultados PSU donde sacamos un muy buen puntaje".

De hecho, para aunar políticas que les permitan a estos países trabajar en conjunto, Chile ha tenido que aumentar estándares, entre éstos una reforma a los gobiernos corporativos que se efectuó este año, además de modificaciones normativas en áreas tributarias corporativas y medioambientales, entre otros.

Sebastián Edwards: "Es un 'club' que no sirve de mucho, pero halaga que nos inviten"

Manuel Silva G.

El economista chileno Sebastián Edwards, académico de la UCLA (EE.UU.), ha monitoreado muy de cerca los países de la región. Su último libro, "Populismo o mercados: El dilema de América Latina", ya está dando que hablar. Allí repasa la historia económica de la región en los últimos 60 años, donde da cuenta del gradual deterioro desde la época de la Colonia. Allí pronostica que sólo un pequeño número de países -Chile entre ellos- optará por la modernidad, pero ello será fruto de reformas consistentes. Por ello, si bien valora el ingreso de Chile a la OCDE, por sí solo no cambiará el rumbo de las cosas.

-¿Cómo evalúa el inminente ingreso de Chile a la OCDE?

"Por sí sola, la admisión de Chile a la OCDE no tiene mayor significado. Es un club que, como todos, tiene reglamentos y requisitos de entrada. El entrar significa que cumplimos con esos requisitos. Pero ello no significa que vayamos a crecer más rápido, ni que la calidad de la educación vaya a mejorar o que nuestros mercados laborales van a ser más eficientes. Con o sin OCDE, nuestras tareas pendientes continúan siendo eso: tareas pendientes. Y depende de nuestros políticos si avanzamos en esas 'áreas críticas'".

-Los defensores plantean que esta membresía da un "sello" con muchos beneficios, entre ellos acceder a mejor endeudamiento externo.

"Me parece que esa es una exageración. México es miembro de la OCDE desde mediados de la década de los 90, y Turquía lo es desde principios de los años 90. A ninguno de ellos el ser miembro los ha ayudado mayormente. El mercado mira los fundamentos de las economías para determinar el costo del crédito. No se fija en los clubes de los cuales es miembro. Ahora, habiendo dicho eso, es halagador que a uno lo inviten a ser miembro de un club de países ordenados".

-¿Chile pagó algún costo por pertenecer a este "club"?

"No. En general los requisitos de la OCDE son muy minimalistas, de sentido común y no demasiado exigentes".

-¿Es un triunfo del ministro Andrés Velasco?

"Sí. Este es otro triunfo de Andrés Velasco. Primero, logró que nos aceptaran en un club bastante exclusivo. Y esto no es fácil. La verdad es que, como dije, es un club que no sirve mucho, pero que es exclusivo, lo es. La segunda razón es más de peso, y más indirecta. Es posible que al entrar en esta institución finalmente empecemos a cambiar nuestros puntos de referencia, y que en vez de compararnos con nuestros vecinos, vale decir, con los equipos de la tercera división, empecemos a compararnos con el promedio de los países de la OCDE. Si eso sucediera, sería magnífico".

Continúe leyendo "Los pros y los contras del ingreso a la OCDE
FUENTE: EMOL
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sábado, noviembre 28, 2009

ALBERTO BENEGAS LYNCH, LUDWIG VON MISES , UNIVERSIDAD DEL DESARROLLO

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INSTITUTO DEMOCRACIA Y MERCADO & LUDIG VON MISES CON ALBERTO BENEGAS LYNCH  EN UNIVERSIDAD DEL DESARROLLO

 

ALBERTO BENEGAS LYNCH
LUDWIG VON MISES

 

El día jueves 26 asistí a una espectacular conferencia de Alberto Benegas Lynch con motivo de 60 años de Human Action de Ludvig von Mises.

Fue una grata jornada  que organizó la Universidad del Desarrollo y el Instituto Democracia y Mercado en que se pudo hacer  varias preguntas al expositor.

Para mi fue muy especial porque hace  unos meses participamos en un  curso " Pensadores de la Libertad  en el Siglo XX que  Organizó  El Instituto Democracia y Mercado y la Fundación Jaime Guzmán y allí leímos a  Alberto Benegas Lynch y sus ideas respecto a Ludvig von Mises.

En consecuencia , debemos agradecer la Invitación  que nos extendiera la Universidad del Desarrollo, y a su expositor Alberto Benegas  que congregó un auditórium repleto  de entusiastas   y expectantes  personas.

FUENTE: RG
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DOBLAGES Y TRIUNFO DE PIÑERA

PIÑERA A NO SER POR LA INTERVENCIÓN DEL GOBIERNO GANA EN PRIMERA.

Posteado en EMOL: Raúl Torrealba (RN): "Mucha gente que está con Marco puede ser convocada a un gobierno de Piñera"

Bien que se mantenga el doblage.  Piñera  a no ser por la fuerte intervención electoral  del Gobierno habría ganado en Primera vuelta.

El feroz intento del gobierno por influir en la libre determinación del pueblo chileno en la elección de presidente y parlamentarios no le habría resultado del todo en términos de evitar el triunfo de Piñera a toda costa ,  pero si va a influir en que exista segunda vuelta con Eduardo Frei.

Pero cuidado: la ilegal intervención atenta a los tratados internacionales vigentes y ratificados por Chile y a la Constitución Política de la República.

Luego los candidatos que resultaren electos de esa forma serán ilegítimos en su origen.

 
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viernes, noviembre 27, 2009

ratificado el Tratado de Maipú sobre Integración y Cooperación entre Chile y Argentina

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En tiempo récord fue ratificado el Tratado de Maipú sobre Integración y Cooperación entre Chile y Argentina
 
LAS DOS PRESIDENTAS
 
 
 
El Senado aprobó en forma unánime el citado instrumento internacional, que busca mejorar y ampliar la conexión física entre ambos países, además de impulsar acciones conjuntas para profundizar la relación bilateral.

Con el voto unánime de los parlamentarios presentes en Sala, el Senado aprobó en tiempo récord el Tratado de Maipú de Integración y Cooperación entre Chile y Argentina, con lo cual la iniciativa quedó en condiciones de ser promulgado como ley de la República.

 

Por la mañana, el citado instrumento internacional había sido ratificado por la Cámara Baja, por lo que la aprobación por parte del Senado, permitirá que las Presidentas de Chile y Argentina, Michelle Bachelet y Cristina Fernández, lleguen a la audiencia que tienen con el Papa Benedicto XVI - en recuerdo por la mediación papal que evitó un conflicto bélico entre ambos países a fines del '70- con el Tratado ratificado por ambas naciones.

 

La aprobación de este instrumento y sus respectivos protocolos, fue posible luego que el Ministro Secretario General de la Presidencia, José Antonio Viera Gallo, informara sobre la disposición del Ejecutivo a formar un grupo de trabajo binacional para estudiar la apertura del paso de baja altura de Las Leñas en la Sexta Región, lo que permitió despejar algunos reparos planteados por el senador de esa zona, Juan Pablo Letelier.

 

En un principio, el legislador se había opuesto a votar el proyecto sobre tabla y sin haberlo discutirlo en la Comisión de Relaciones Exteriores, argumentando que el Ministerio de Obras Públicas está realizando un estudio para ver cuales son los corredores bioceánicos más convenientes para Chile, por lo que se requería un mayor análisis del instrumento internacional. No obstante, tras el compromiso del Ejecutivo dio la unanimidad para votar el proyecto en Sala.

 

El senador Letelier agradeció el gesto del ejecutivo y manifestó que se debe entender que "los protocolos adicionales no son determinantes al conjunto de otros temas de integración física que requieren ambos países".

 

Cabe precisar que previamente el Vicepresidente del Senado, Carlos Bianchi, y los senadores Soledad Alvear y Jorge Pizarro, este último presidente de la Comisión de Relaciones Exteriores, insistieron en la necesidad de ratificar este tratado antes de que las Mandatarias de Chile y Argentina se reunieran con el Papa en el Vaticano.

 

OBJETIVOS

 

Los principales objetivos del Tratado son profundizar la relación bilateral, fortalecer los valores democráticos compartidos, impulsar acciones conjuntas para dar una orientación renovada a las iniciativas y proyectos bilaterales, favorecer las acciones de los gobiernos nacionales como de las provincias argentinas y regiones chilenas, impulsar la confluencia de inversiones, intereses sociales, económicos y comerciales, intensificar las acciones tendientes a mejorar y ampliar la conexión física y a trabajar en forma conjunta para la consolidación de una cultura de paz y consolidación.

 

En tanto, los Protocolos Complementarios que vienen anexos a este instrumento, se refieren a la constitución de una entidad binacional para el Proyecto del Túnel de Baja Altura Ferrocarril Trasandino Central y a la constitución de una entidad binacional para el Proyecto Túnel Internacional Paso Agua Negra, en la Cuarta Región.

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jueves, noviembre 26, 2009

PROGRAMA DE SEBASTIAN PIÑERA 2010-2014

PROGRAMA DE GOBIERNO

¿Qué Ataja el Poderoso Vuelo?

Hace más de 100 años, cuando Chile se aprontaba a celebrar su primer Centenario de vida independiente, Enrique Mac Iver, desde las tribunas del Ateneo de Santiago, pronunció un discurso que quedó grabado a fuego en nuestra historia. El destacado político denunciaba entonces: «Me parece que no somos felices»; y agregaba: «La holgura se ha trocado en estrechez; la energía en laxitud; la confianza en temor; las expectativas en decepciones». ¿Por qué Chile parecía haberse detenido? ¿Y qué había atajado el poderoso vuelo que había tomado la República?, se preguntaba.

Poco más de un siglo después, y a punto de celebrar el Bicentenario, nos asaltan interrogantes similares: ¿Qué ha sucedido con la promesa de llegar al año 2010 como un país desarrollado y sin pobreza? ¿Dónde está el crecimiento sólido y las promesas de promover la innovación y el emprendimiento? ¿Qué ha ocurrido en Chile que los delincuentes nos atemorizan día a día arrebatándonos calles, plazas y parques? ¿Dónde ha quedado nuestra admirada tradición de eficiencia y probidad en el servicio público? ¿Cuándo las envenenó la incompetencia y la corrupción? ¿Cuándo y por qué Chile perdió el liderazgo? ¿Por qué volvemos a tener un desempleo que afecta a casi 750.000 compatriotas?

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CHILE 2010-2014

Carta Abierta

Oportunidades

Seguridades

Instituciones

Valores y Calidad de Vida

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Temas

¿Qué ha sucedido con la promesa de llegar al año 2010 como un país desarrollado y sin pobreza?
¿Qué ha ocurrido en Chile que los delincuentes nos atemorizan día a día arrebatándonos calles, plazas y parques?
 
 
 
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CRIAR ANCHOAS EN CAUTIVERIO

criar anchoas en cautiverio

Carlos Fernández Pato, investigador del Instituto Español de Oceanografía (IEO): "Estudiamos cómo criar anchoa en cautividad con la misma calidad que la especie salvaje"

Carlos Fernández Pato es doctor en Biología y desarrolla su trabajo de investigación en el Instituto Español de Oceanografía (IEO), en Santander. Su dilatada experiencia en el campo de la acuicultura marina comenzó con la cría de nécora, percebe y sepia, para después iniciar estudios sobre mejora y selección genética de rodaballo, desarrollo integral de besugo, así como el diseño de sistemas en instalaciones para el cultivo de las mencionadas especies. Ahora Fernández Pato es el investigador principal del proyecto que aborda el estudio de viabilidad de la cría de anchoa en cautividad, una especie cuya pesca está prohibida en el Cantábrico debido a su escasez.

  • Autor: Por MAITE PELAYO
  • Última actualización: 23 de noviembre de 2009

¿Por qué no se había realizado cría en cautividad de la anchoa hasta este momento?

Por falta de necesidad, quizá. Por eso nos encontramos aún con un tipo de cultivo en fase de inicio, con mucho trabajo por delante. La anchoa, como otras especies, tiene necesidades particulares tanto desde el punto de vista nutricional como ambiental, entre muchas otras. Todavía es pronto para responder con más exactitud.

¿Cuáles son las características específicas del pienso que se elabora en el IEO para su alimentación?

La anchoa en cautividad se alimenta de un pienso que se adapta a los resultados determinados por los análisis bioquímicos, tanto de los ejemplares como del propio pienso. Así se establece una proporción adecuada de ácidos grasos, proteína y vitaminas.

De momento, las anchoas se capturan vivas y se mantienen en cautividad, ¿será posible completar, a corto plazo, su ciclo biológico en estas condiciones?

Éste es el objetivo del proyecto: estudiar la viabilidad de criar anchoa en cautividad sin alterar la calidad nutricional de la especie salvaje.

¿Cuáles son las principales dificultades previstas que tendrán que solventarse?

Además de la puesta en cautividad para que sea manejable desde el punto de vista industrial, constituyen también un reto otros aspectos como la cría larvaria, el alevinaje y un engorde que aporten la calidad precisa.

Respecto a la caracterización genética de la anchoa, ¿cómo influirá su conocimiento en la conservación de la especie?

"El 50% del pescado que se consume en todo el mundo procede de la acuicultura"

Son dos factores que no guardan conexión. En un caso, se identifica a la especie para que pueda relacionarse con su origen, mientras que en la conservación intervienen muchos factores.

¿Serán sus características organolépticas (sabor, grasas, textura...) similares a las de los ejemplares salvajes?

Es otro de los objetivos prioritarios del estudio. Si la calidad no es la adecuada, no se deberá arriesgar un mercado que sí goza de estos beneficios hasta que no se cumpla con esta finalidad.

La ventaja añadida de estas anchoas es que están exentas de parásitos como anisakis, ¿qué medidas se toman para garantizar esta condición? ¿Debería tener el pescado procedente de acuicultura una etiqueta que indique que está "libre de parásitos"?

En este caso, el tipo de alimentación impide que haya parásitos. La posibilidad de contar con una etiqueta es un tema que incumbe a la Administración y a las organizaciones de productores.

¿Es viable una futura repoblación del Cantábrico con anchoas criadas en cautividad? ¿Podría tener este hecho consecuencias negativas?

"La repoblación no es algo deseable, pero puede ser necesario o complementario"

De momento, ni siquiera hay cultivo. En un futuro, ¿por qué no? Aunque hablar de repoblación del Cantábrico, en principio, parece abarcar mucho, pensemos en que sea factible mediante repoblación, siempre que se den las condiciones tróficas adecuadas. Si se hace con los conocimientos adecuados y se respeta la variabilidad genética no tiene porqué tener consecuencias negativas. La repoblación no es algo deseable, pero puede ser necesario o complementario.

Ante el reciente dato del aumento de biomasa de ejemplares jóvenes de anchoas en el Cantábrico, ¿sería este sistema competitivo en el mercado, en el hipotético caso de que una recuperación de la anchoa eliminara las restricciones actuales en su pesca?

En ningún caso. Además, se plantea desde el principio como suministro complementario ante eventuales declives en las capturas.

En un océano cada vez más sobreexplotado, ¿es la acuicultura el futuro de los recursos marinos para alimentación?

"La acuicultura ha de cubrir una buena parte del mercado, dada la demanda cada vez mayor de pescado"

Es un complemento necesario, sin duda. Confío en que los océanos estén cada vez menos sobreexplotados y más racionalmente explotados, pero a pesar de todo, la acuicultura ha de cubrir una buena parte del mercado, dada la demanda cada vez mayor de pescado. Hoy ya supone el 50% del consumo en el mundo.

HACER FRENTE A LA ESCASEZ

La necesidad de encontrar nuevas especies marinas cultivables es indiscutible. La escasez de recursos pesqueros naturales, así como la demanda de pescado, son cada vez mayores y hacen imprescindible la investigación en este campo. Algunas de las especies comercializadas en España ya proceden de este tipo de producción. El rodaballo o la lubina son dos peces muy apreciados cuyo elevado consumo se mantiene gracias a la acuicultura. Otros como la anchoa del Cantábrico, cuya pesca está prohibida por decisión comunitaria debido a su escasez desde 2005, son ahora objeto de estudio.

La iniciativa parte con una ventaja: el centro que el Instituto Español de Oceanografía (IEO) tiene en Santander cuenta ya con ejemplares de esta especie, capturados en el mar, que viven en cautividad y se alimentan de un pienso elaborado por el Instituto. Estos ejemplares se mantienen con motivo del proyecto nacional que el IEO, el Instituto Vasco de Investigación Marina (AZTI), el Acuario de San Sebastián y la Universidad de Oviedo llevan a cabo para caracterizar genéticamente esta especie.

La anchoa criada en cautividad abastecería a la industria conservera, para asegurar su suministro, y se emplearía como cebo de pesca

El proyecto, que cuenta con la colaboración de la Consejería de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural del Gobierno de Cantabria, se emprende ahora y se desarrollará durante tres años bajo la dirección de Carlos Fernández Pato. El objetivo es estudiar la viabilidad de criar anchoa en cautividad sin alterar la calidad organoléptica y nutricional de la especie salvaje. El estudio incluye una minuciosa analítica de la composición bioquímica de este pescado en estado salvaje para lograr los mismos parámetros en los ejemplares de cultivo.

Esta anchoa abastecería a la industria conservera, para asegurar su suministro, y se emplearía como cebo de pesca. Incluso podría servir en un futuro no muy lejano, siempre que se garantice su variabilidad genética, para repoblar la pesquería del Cantábrico. La anchoa, boquerón o bocarte ("Engraulis encrasicholus") es, con la sardina y el chicharro (jurel), uno de los tres pescados azules más consumidos en España. Además de fresca, esta especie abastece a buena parte de la industria conservera.

La del Cantábrico es una anchoa muy apreciada por su riqueza nutricional y su textura y sabor característicos. Su suministro se ha visto amenazado por una alarmante escasez, a consecuencia de una prolongada sobreexplotación en esta zona, que obligó a prohibir su pesca hace cuatro años. Ahora, y aunque los últimos datos apuntan una recuperación de la biomasa de ejemplares jóvenes, hasta un 33% mayor que cuando se cerró la pesquería en 2005, sólo una futura explotación racional y una producción complementaria, como la que se intenta conseguir desde el IEO, pueden garantizar la estabilidad de la especie.

FUENTE: http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ciencia-y-tecnologia/2009/11/19/189260.php
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miércoles, noviembre 25, 2009

ARANDANO EN LOS ESTADOS UNIDOS

Informe de Mercado SimFRUIT: Arándanos en EEUU - Semana 47

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Miércoles, 25 de Noviembre de 2009 00:00

Se retrasan envíos de fruta desde Argentina por huelgas en línea aérea y por lluvias caídas en los últimos días. Gran demanda en período previo a Acción de Gracias. Bajas de precios persisten, pero se han hecho más sutiles.

 

Esta es una visión parcial del Informe de Mercado de Arándanos hasta la semana 47. La versión completa del análisis, hasta la semana actual, se puede descargar en la sección Informes de Mercado de esta misma página. Más antecedentes en info@simfruit.cl Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla .

 

Fuente:SimFRUIT

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